よくある質問、工場長が答えます。

Q1.(株)青い海の工場はどこにあるの？
A　沖縄県糸満市にあります。(株)青い海の製塩工場は珊瑚礁の広がる美しい海に隣接した環境にあります。

Q2.(株)青い海の塩は何種類あるの？
A　大きく分けて2種類あります。
海水塩→　きれいな海水を平釜で煮詰めて結晶させた塩。
（平成9年4月から海水だけで塩づくりすることができるようになりました。）
シママース→　メキシコまたはオーストラリア産天日塩をきれいな海水で溶かし、同じく平釜で煮詰めて結晶させた塩。
＊塩ができるまでをご覧下さい。

Q3.(株)青い海の塩はどうやってつくるの？
A　きれいな海水を平釜に移し煮詰めてつくります。
＊塩ができるまでをご覧下さい。

Q4.塩が完成するまでどれぐらい時間がかかるの？
A　海水塩で約10日、シママースで約1週間です。

Q5.青い海では1日どれくらい塩を生産しているの？
A　約35～40トンの塩を生産しています。

Q6.塩をつくるときに一番工夫していること、大切なことは何ですか？
A　味が変わらないようにすること。そしてコゲたものや毛髪など異物が入らないようにすることです。
お客様に安心で安全な品質保証ができる商品を提供するよう心がけています。
＊品質管理室のページをご覧下さい。

Q7.塩の賞味期限はどれぐらいですか？
A　塩は腐れるものではありませんので基本的賞味期限はありません。

Q8.(株)青い海の塩はどこで販売されていますか？
A　(株)青い海の塩は全国で販売されています。生産量の約９５％が沖縄県外で販売、約５％が沖縄県内で販売されています。
＊販売店の案内はこちらまでお問合わせください。

Q9.塩以外にも生産しているものはありますか？
A　関連会社の株式会社シュアナチュラルで砂糖を生産しています。
＊(株)シュアナチュラルについてはこちらをご覧下さい。

Q10.シママースとは？
A　島の塩。
マースは、沖縄の方言で塩のこと、シママースは、島の塩という意味です。
沖縄で製造される塩は、シママースと呼ばれ、県民に親しまれています。
＊シママースの歴史をご覧下さい。

Q11.にがりとは？
A　製塩を終了した後に残った液のこと。
「にがり」にはマグネシウムやカリウム、ナトリウムのほか、海水のさまざまな成分が含まれています。

Q12.工場見学はできますか？
A　(株)青い海　本社工場見学は、平成19年11月をもちまして受け入れは終了しました。
塩づくりにつきましては、関連施設Ｇａｌａ青い海で体験できます。
＊詳しくはＧａｌａ青い海のサイトをご覧下さい。

Q13.「シママース」の原料の輸入天日塩はどこの国から輸入しているの？
A　「シママース」の原料の輸入天日塩は、メキシコまたはオーストラリア産の天日塩を使用しています。
輸入する都度、成分検査し、安全性の確認を行っています。
「シママース」は、メキシコまたはオーストラリア産天日塩と沖縄県海域より取水した海水で製造しています。

Q14.塩の表示について
A　食用塩の表示に関する公正競争規約が平成20年4月21日に施行されました。

詳しくは食用塩公正取引協議会のホームページをご覧下さい。

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株式会社　青い海
本社
〒901-0305
沖縄県糸満市西崎町4-5-4
TEL 098-992-1140（代）
FAX 098-994-8464
営業時間：8:00 〜 17:00
休業日：土・日・祝日