亥年・猪

亥年・猪

category:塩にまつわるおはなし

2019年1月26日放送

今年の干支は亥。
海外では亥ではなく、豚という国もあります。
諸説ありますけど、中国から干支が伝わった際に
豚を意味する言葉の、犭=けものへんに、人を表す=者とかく猪の漢字から
日本では、豚ではなく猪になったと言われています。
豚の祖先が猪だからでしょうか、海外では「野生の豚」を意味する言葉で
猪を表する国があり、ドイツもそのひとつです。
猪は各地に生息し、古くから狩猟が盛んでジビエ料理も人気で
ミュンヘン観光スポットのひとつ、狩猟や漁猟を広く紹介する博物館前には
猪のりっぱな銅像がたっているほど。
また日本での県のシンボルマークのように、
州や街によって紋章に猪の姿が描かれていたり、
ザルツ・ザウ=塩猪の名前がついた銅像・記念碑のある街も。
塩猪があるのは、ドイツ塩の道の出発点、製塩の街としても知られるリューネブルク。
反映をもたらす塩・岩塩層は千年以上も前に、
猪がきっかけで発見されたと伝えられているそうです。
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