ふろふき大根ゆず塩味

ふろふき大根ゆず塩味

昆布だしでことこと煮含めた大根を
ゆず塩だけでいただきます

材料

大根
香り立つゆず塩
昆布だし

料理制作：柳生 郁子（ままや）

作り方

[1]
大根は米のとぎ汁で下ゆでする。
[2]
昆布だしにして、ことこと煮る。
[3]
竹串を通して、大根に火が通っていたら出来上がり。
[4]
お皿に大根をいれ、つゆをかけて香り立つゆず塩をふる。

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