ハンダマとツナの炒め物
1人分）エネルギー174kcal
タンパク質 8.2g 糖質 0.5g 繊維 1.0g 塩分 1.1g
材料 （4人分）
ハンダマ(葉)… 200g
ツナ油漬け缶…160g
ニンニク…2片
ゴマ油…大さじ2
塩（シママース）… 小さじ 1/2
コショウ…少々
作り方
- [1]
- ハンダマは洗って、水気を切る。ニンニクは薄く切る。
- [2]
- フライパンを熱しゴマ油を入れ、弱火でニンニクを炒め、香りが立ってきたらハンダマを加えて炒める。
- [3]
- ハンダマがしんなりしたら、ツナ缶を加えて混ぜ、塩（シママース）とコショウで調味する。
※ハンダマ（水前寺菜）の代替でウンチェー（空心菜）やカンダバー（カズラ）を使用しても良い。
※ハンダマ、ウンチェー、カンダバーは沖縄の方言名です。
