日頃より格別のご愛顧を賜り、心より感謝申し上げます。

当社は設立以来、平釜製法での生産を続けて参りましたが、施設の老朽化に伴い、より効率的で安定した品質が実現できる生産工程への転換を計画しております。このたび、「沖縄の塩 シママース」および「沖縄の海水塩 青い海」の製法を平釜から立釜製法へ変更することを決定いたしましたのでご報告申し上げます。

新製法の特徴

新しい製法では粒形が凝集型から立方型に変わり、より細かな粒度となります。このことにより、塩を直接口にした場合の味の感じ方が変わる可能性がありますが、料理に使用した際の味わいに大きく変わりありません。