【下準備】

・シチューマチ　内臓、ウロコを取っておく。
・アサリ　砂出しをしておく。
・プチトマト　1/2にしておく。

①　フライパンにオリーブ油を入れて、スライスにんにくをきつね色になるまで炒める。

②　①の中にシチューマチ、アサリ、プチトマト、オリーブ、ケッパーを入れ、白ワインを注ぐ。

③　②の中に水を加え、沖縄の海水塩青い海あらじおをひとつまみ入れ、鍋に蓋をし、蒸し煮にする。

④　魚に火が入ったら、沖縄の海水塩青い海あらじおで味を調え、パセリを散らす。