もやししゃきしゃき

レシピ集

もやしの食感が残るように手早くさっと炒めて

※2人分

もやし
ピーナツオイル(なければサラダ油)
粗びき塩胡椒

①　フライパンを熱して、ピーナツオイル(なければサラダ油でも可)を入れる。

②　温度が上がりすぎないうちに、もやしを入れ、手早く炒める。

③　粗びき塩胡椒で味をととのえる。

※ポイントは事前にもやしのひげと頭を丁寧にとっておくことです。

旬の魚とお野菜を中心に、心のこもった料理をつくりだす柳生さん。『おいしくて、体にいいもの』をお出ししたいという思いから、新鮮な食材と、化学調味料は使わないと言うこだわりを持っています。今回のレシピでは、身近な食材を使って簡単に作れる逸品メニューを数多く披露して下さいました。