レシピ集

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フォカッチャ

フォカッチャ
人気のイタリアのパン、フォカッチャ。
スパイス塩がフワッとした生地にマッチしています。

材料

※2人分

強力粉　250g
薄力粉　50g
イースト(ドライ)　小さじ1と1/2
香味広がるスパイス塩　小さじ1
砂糖　小さじ1と1/2
EXVオリーブオイル　小さじ2
オリーブ(黒・グリーン)
ローズマリー

このレシピに使用した商品

作り方

①　[ニーティング]　　10〜15分 (こねる)

 

②　[一次発酵]　30〜40分 (発酵させる)

 

③　ガス抜きする

 

④　4等分に分ける

 

⑤　[ベンチタイム]　10〜15分 (休ませる)

 

⑥　成型する

 

⑦　[仕上げ発酵]　20〜30分 (発酵させる)

 

⑧　[焼成]　200℃　10分 (焼く)

レシピ製作者 プロフィール

崎浜 千春 ライフスタイルコーディネーター
ふつうの暮らしの中ですぐ真似できる、ちょっと楽しいことを提案しています。常に女性の視点で考え、季節にあったテーマでお気軽ランチ＆スウィーツからインテリアデコレーション、ギフトラッピングなどトータルに提案していきます。ありふれた日常を少しだけ、おしゃれなソースでアレンジすることのプロフェッショナルです。

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