①　薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。オーブンは 180°Cに予熱する。 パウンド型にオイルを塗り、粉をはたいておく。またはオーブンシートをしく。

②　ブロッコリーは小房に切り、鍋に湯 500cc を沸かし、シママース小さじ 1/3を入れ茹でる。ザルに上げ、水気を切る。ポーク缶は1cm 角に切る。

③　玉葱とベーコンを粗みじん切りにし、フライパンで軽く炒める。

④　ボウルに卵を割りいれ、牛乳、オリーブ油、チーズを加え混ぜる。

⑤　④に②と③を入れ、シママース小さじ 1/3 とコショウを加えて混ぜる。

⑥　⑤に①の粉を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

⑦　パウンド型に⑤を流し入れる。この時に中の空気を抜くために10cm上から2、3回落とす。

⑧　180℃に予熱したオーブンで 40分焼く。焼けたら網に出して粗熱を取り、10等分に切る。