塩ジェラート

レシピ集

塩スィーツの定番！

※4人分

牛乳　195g
生クリーム　60g
砂糖(天糖太陽)　45g
氷　約 700g
塩、または香り立つゆず塩(味付け用)　適量

塩(冷却用)　約 250g(氷の 1/3~1/4 程度)
チャック付き袋(中) 　1 枚
チャック付き袋(大) 　1 枚
タオル

①　牛乳、生クリーム、天糖太陽をチャック付き袋(中)に入れ、天糖太陽が溶けるまでよく混ぜ合わせます。

②　チャック付き袋(大)に氷と塩(冷却用)を入れます。そこに、チャックをしっかりとじた①を入れ、チャック付き袋(大)のチャックをしめます。

③　②をタオルでくるみ、シャカシャカと振ってチャック付き袋(中)に入っている材料を冷やします。

④　材料が固まったら手早く取り出し、器に盛ります。(2分程で固まり始め、5分程で食べごろになります)

⑤　器に盛ったジェラートに、お好みの塩加減で塩、香り立つゆず塩を振りかけて出来上がりです。