①ボウルに卵とシマサーターを入れ、よく混ぜる。牛乳とサラダ油を加え、さらに混ぜる。

②ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

※10分ほど生地を休ませると、粉がなじみ、ふっくらと焼き上がります。

③フライパンを熱してサラダ油を薄くひき、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。生地を流し入れ、薄く広げる。

④弱火でじっくり焼き、表面にぷつぷつと気泡が出て、きれいな焼き色がついたら裏返す。

⑤裏面も軽く焼いたら取り出し、熱いうちにくるっと巻いて完成！

※お好みでアイスクリームやシナモンパウダーを添えるのもおすすめです。