抹茶水ようかん

レシピ集

暑～い日のおやつにいかがでしょうか。
抹茶の苦みがちょうど良い！
大人の水ようかん(^^♪

※4～5人分

白あん　　　　　　300ｇ
砂糖（天糖太陽）　15ｇ
抹茶パウダー　　　5ｇ
粉寒天　　　　　　5ｇ
水　　　　　　　　300ｇ

①天糖太陽と抹茶パウダーを混ぜ合わせる

②ボウルに白あんを入れ、①を加えてゴムベラで混ぜ合わせる

③手鍋に粉寒天、水を入れて火にかけて沸騰させる。沸騰したら2分間そのままにしておく

④　②の1/3を③に加えて混ぜ合わせたら、手鍋に入った寒天液を②と合わせる

⑤お好みの型に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める

※この時、容器をさっと水に潜らせると型から外しやすくなります