手羽餃子

レシピ集

ジュワッと肉汁が溢れ出し、噛めば噛むほど旨味が口の中に広がります

※4人分

手羽先　12本
粗びき塩胡椒　3g

［餃子餡］
豚ミンチ　　300g
キャベツみじん切り　　100g
長ネギみじん切り　　10g
鶏ガラ粉末　　8g
粗びき塩胡椒　1g
ごま油　　10g
醤油　　5g

①手羽先は中骨を取り除いて粗びき塩胡椒で下味をつけます

【餃子餡】
②全ての材料を混ぜ合わせ粘り気が出るまでこねます

③餃子餡を手羽先に詰め
熱したフライパンにごま油をひいて
中火できつね色になるまで焼けば完成です