①さつまいもの皮を剥いて乱切りにし、水に5分ほどさらしておきます。

②耐熱皿にさつまいもを入れ、ラップをかけて600wで5分加熱します。

③フォークであらめに潰して、砂糖と混ぜ合わせます。

④クリームチーズを加え、クリーム状になるまで混ぜたあと、溶き卵を加えてしっかり混ぜ合わせます。

⑤最後に生クリームを加えて混ぜ合わせ、敷紙を敷いた型に流し込みます。

⑥170℃のオーブンで40分焼き、200℃に温度を上げて10分追加焼きします。

⑦粗熱がとれたら型から外し、冷蔵庫で3時間以上寝かせて完成です。